Bien choisir ses protéines
Le taux de lipides varie entre 5 à 30% en fonction de l’état d’engraissement de l’animal et du morceau en lui-même…
Sélectionner ses glucides et lipides
Les légumes constituent une bonne source de potassium et on y trouve également du calcium, du magnésium, du fer et du cuivre
L’équilibre acido-basique
Notre organisme doit conserver un taux de pH neutre car une acidification accrue (acidose) engendre des détériorations néfastes pour la santé et pour les performances physiques
Monter son programme alimentaire
Le métabolisme de base correspond aux besoins énergétiques essentiels dont l’organisme a besoin pour assurer les fonctions essentielles de l’organisme, c’est-à-dire le système cardiaque et respiratoire, le maintien de sa température …